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中国北京大学研究人员领导的一项研究表明，由于气候变化和随之而来的极端天气事件，极端降雨将严重威胁全球粮食生产。

发表在《自然食品》杂志上的论文《极端降雨使过去二十年中国水稻产量减少了十二分之一》，利用长期天气观测和多级降雨操纵实验来探索极端降雨对水稻产量的影响程度和机制。

该研究发现，极端降雨造成的减少与过去二十年极端高温引起的减少相当，预计到8年产量损失将高达1.2100%。乔纳森·普罗克特(Jonathan Proctor)在同一期刊上发表了一篇新闻与观点文章，讨论了这项研究。

研究人员设计了一系列全面的有条件降雨实验，以分离与极端降雨影响相关的机制。在实验中，使用四种降雨强度和事件频率水平来观察对三个不同生长阶段的影响;营养、生殖和成熟。

在降雨强度，水量，植物暴露和氮操纵的各种条件下，通过多种控制，研究人员可以区分在不同生长阶段运行的生物物理和生化机制。

在某些情况下，极端降雨与高强度直接受损植物组织。在其他情况下，大量降雨通过冲刷或内涝土壤来限制养分吸收。还有一个明显的迹象表明，在繁殖阶段，极端降雨阻碍了成功授粉。

中国各地的降雨模拟表明，极端降雨引起的物理干扰是47%至95%的水稻播种区最关键的产量决定因素，与预计到本世纪末减少的8.8%相比，已经导致产量减少约1%。作者建议，中国未来的农民可以选择受极端天气事件增加影响较小的地区播种。

相当大比例的人类生活在中国，超过18%的人称中国为家。影响中国粮食供应的条件对世界各地的经济、农业和用水有着广泛的影响。

中国目前从越南、巴基斯坦、、缅甸、泰国进口大米，是亚洲最大的加州大米买家。由于气候变化，这些地区中的每一个都有自己的作物产量问题，因此了解这些影响背后的机制有助于所有生产者更好地为随着气候变化而变化的农业未来做好准备。