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7月30日晚间，海底捞发布半年度业绩预告。

公告显示，2023年上半年，海底捞持续经营业务收入预计将不低于188亿元，同比增长不低于23.7%。2022年上半年，海底捞持续经营业务收入为152亿元。

对于营收增长的原因，海底捞方面表示，主要由于防疫政策转变，海底捞餐厅客流量增加，经营好转；“硬骨头”计划下部分先前关停门店重开后，餐厅数目同比增加。

净利润方面，2023年上半年，海底捞预计将录得持续经营业务净利润不低于22亿元，2022年上半年，海底捞录得持续经营业务净利润为0.72亿元。

海底捞表示，利润增加主要由于翻台率提升，内部管理及营运改善，餐厅经营效率提升。

此外，海底捞在公告中表示，2023年上半年，集团一直密切关注市场状况并调整商业策略及运作。此外，集团亦严谨管理运营资金并运用信贷融资和股本融资手段，确保现金流稳健及现金状况良好。